Un éleveur local nous fourni des poulets fermiers élevés en plein air. Les animaux ont minimum 120 jours avant d'être abattus. Ils sont nourris exclusivement de céréales blé et orge. Plus qu'un Label Rouge, ces poulets sont vraiment authentiques, jugez par vous même.

Pour connaître nos conditions de vente, vous pouvez télécharger le document ci-dessous où notre bon de commande où directement nous contacter.

Nous commercialisons la viande de boeuf uniquement par colis de viande. Les colis sont composés de différents morceaux. La viande de boeuf est issue de génisses de 18 mois ce qui permert d'obtenir une viande très tendre et savoureuse. Les animaux sont nourris au foin et céréales de montagne produits sur la ferme. Pour finir leur engraissement, les animaux ont à leur disposition un aliment spécifique composé notamment de céréales et de graines de lin riche en Oméga 3.

Nous conditionnons des colis de 5, 10, 15 et 20kg de viande. Les colis sont composés des morceaux suivants:

Colis de 5kg =Rôti de boeuf (1kg)/Entrecôte (1kg)/Boeuf bourguignon (1kg)/Beefteack (1.5kg)/Pot-au-feu (0.5kg)

Nous retrouvons tous ses produits dans les autres caissettes dans des quantités plus importantes. Tous les morceaux sont conditionnés sous vide et étiquetés afin d'assurer la meilleure des traçabilités et de préserver la qualité de la viande. Nous commercialisons la viande de boeuf au détail uniquement dans notre magasin.

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La viande d'agneau est commercialisée par colis 1/2 agneau (environ 8kg) ou entier (environ 16kg). Les agneaux proviennent d'une ferme voisine située à quelques kilomètres de notre ferme. Ils sont nourris au foin de prairies.Un aliment spécifique est ajouté à leur nourriture pour assurer leur bonne croissance. Cette alimentation nous assure une viande de qualité et savoureuse. Un colis d'un demi agneau se compose des morceaux suivants:

(3.5kg)gigot/(1.2kg)épaule/(2.3kg)côtes/(1kg)navarin.

Les morceaux sont également conditionnés sous vide et étiquetés.

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Comme la viande de boeuf, la viande de veau est uniquement commercialisée en colis. Les veaux fermiers sont abattus à 5 mois. Cette viande est rosée et très savoureuse. Nous conditionnons des colis de 5 et 10kg de viande. Un colis de 5kg est composé des morceaux suivants: Rôti de veau(1kg)/Escalopes(1.5kg)/Blanquette(1kg)/Tendron(0.5kg)/Côte parisienne(1kg).

Les morceaux sont également conditionnés sous vide et étiquetés. La viande de veau est commercialisée uniquement au détail dans notre magasin.

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Les porcs que nous commercialisons sont exclusivement nourris avec des matières premières végétales dont des céréales de montagne et de la graine de lin riche en Oméga3. Leur alimentation est garantie sans OGM pour garantir une viande savoureuse.

Nous commercialisons la viande fraîche de porc par colis de 5 et 10kg de viande et aussi au détail sur notre magasin et sur les marchés ardéchois et lozériens. Un colis de 5kg de porc est composé de la manière suivante: Rôti de porc(1kg)/Côtes de porc(1kg)/Sauté de porc(1kg)/Poitrine de porc(05kg)/Saucisse fraiche(1.5kg). Les morceaux sont tous étiquetés et emballés sous vide pour préserver la qualité de la viande.

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Nos produits de salaisons sont fabriqués à la méthode ancestrale, ce qui permet de retrouver le goût des aliments d'autrefois. Vous trouverez bien sûr l'incontournable saucisson sec d'autrefois ainsi que les saucisses sèches, sans oublier nos fagos pour vous assurer de délicieux apéritifs.

Jésus, Coppa, filet mignon séché, jambonnette et jambon blanc vous régaleront.

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Nous fabriquons nous mêmes toutes nos conserves et plats cuisinés.

Nous achetons nos légumes frais sur les marchés locaux (carottes, aïl, choux et autres).

Ainsi vous pouvez déguster nos pâtés de campagne, notre boudin noir, nos tripes cuisinées et aussi nos délicieuses saucisses lentilles.

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Vous connaissez sans doute la perle verte et les perles rouges du velay? 

Nous parlons bien sûr de la lentille verte du Puy sous l'Appelation d'Origine Protégée ainsi que les fruits rouges du velay. Nous commercialisons les lentilles en sachet de 1kg et 500g. Celles- ci proviennent uniquement de la ferme la regordane. Quant aux fruits rouges, nous les commercialisons à travers différents parfums de confitures, gelées, sirops et coulis. Ils proviennent tous d'une petite ferme située à quelques kilomètres de notre magasin.

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